ココロもカラダも元気になろう!<SouZai屋>
旬の野菜をふんだんに使った手作りのイタリアン惣菜店 「イタリアン×未来の健康×美味しい」がテーマのイタリアン惣菜店「SouZai屋」。健康管理士でもあるシェフが、有機野菜や和牛、国産豚などの厳選素材を使って、すべて手作り
続きを読む旬の野菜をふんだんに使った手作りのイタリアン惣菜店 「イタリアン×未来の健康×美味しい」がテーマのイタリアン惣菜店「SouZai屋」。健康管理士でもあるシェフが、有機野菜や和牛、国産豚などの厳選素材を使って、すべて手作り
続きを読む「つるつるむしゃむしゃ」食べたくなる健康的なラーメン店 身体に優しい良質な素材にこだわったラーメン店、「鶴武者」。店名は「家族みんなで『つるつるむしゃむしゃ』食べたくなる健康的なラーメン」に由来しています。麺は自家製、う
続きを読むあんしんで美味しい。素材にこだわるパン屋さん 身体にやさしく、安心・安全なパンを届けたい。そんな思いから素材にこだわり、丁寧に手作りされたパンが並びます。 バゲットをはじめハード系のパンも人気で、国産小麦とオーガニック小
続きを読む簡単でヘルシー! 世界の豆料理を家で手作り!豆とスパイスの専門店 西陣にある小さな町家には、世界中から取り寄せた豆やスパイス、オーガニック食品がずらりと並びます。看板商品は、有機や無農薬栽培の豆とスパイスがセットになった
続きを読む自分の体調に合わせて選ぶオリジナルブレンドのハーブティー。 世界各国から厳選したハーブを店主がブレンド。味の好みや体調に合わせ、試飲も交えてじっくりお話をしながら選ぶことができます。香り高くおいしいハーブティーは、体にも
続きを読む素材を生かして丁寧に。 手作りの素朴な焼き菓子が並ぶ人気のお店 上京区の路地裏にある小さな焼き菓子店「cafe wakka」。月に数日のオープンをめがけ、遠方からのファンも訪れる人気店です。素材の味をいかした、優しく素朴
続きを読む「純粋むく」な純国産原料にこだわったベーカリー 保存料・添加物は使わず、一つひとつの素材を厳選し、おいしく、体にやさしいパンを種類豊富に手作り販売しています。そのままでもおいしいですが、店主のおすすめは、トーストすること
続きを読む世界が認める名職人のベーコン・ハム・ソーセージを取り扱う「京都陣屋」。国産豚肉使用、合成保存料・着色料不使用の誰もが安心して食せる厳選された加工肉は、本格的なドイツ製法のもの。オーナーが美味しいと思えるものだけのセレクト
続きを読む世界で唯一の豆乳パティシエール・うのゆきこさんによ る、京都・一乗寺のスイーツ店。「すべての人を笑顔に」をコンセプトに、アレルギーフリーやグルテンフリー、ヴィーガン対応のお菓子も提供。とくに、小麦・乳製品・卵不使用の「ミ
続きを読む五ツ星お米マイスターProf.のオーナーが、自家精米した米だけで作る「お米パン」。小麦を一切使わずグルテンフリー&ヴィーガンで、アレルギーのある方も安心して食べられると話題です。食パンやクッペ、くるみ、レーズンなどの各種
続きを読む京都のズボラ姉妹が「いかにシンプルに健康肌を手に入れるか」をテーマに立ち上げた自然派スキンケアブランド「ANBAN」。和漢植物エキスに、美容成分をバランスよく配合し、年齢・性別・肌質を問わず使えるオールマイティーなスキン
続きを読むニュージーランド産エキストラバージンオリーブオイルの専門店、ORIWA。ニュージーランドの農場で収穫したその日のうちに搾油したオリーブオイルは新鮮で、華やかな香りが特徴です。悪玉コレステロール値を下げるオレイン酸や抗酸化
続きを読む3歳ぐらいの子どもが、パクパクちぎって食べるパン。お母さんが、安心して朝ごはんにできるパン。そんなパンを目指し、試行錯誤で作り上げたこだわりの手作りパン屋さんがウエマルベーカリーです。材料はすべて国産で、昔ながらの材料だ
続きを読む例えば、麹菌がお米に働き旨味や甘味を醸し出す、乳酸菌がヨーグルトを作ったり、酵母がパンを膨らませたり……。発酵食品ができる過程で多くの微生物達が働いています。微生物の命で、私たちの命が活かされる。そんな思いで、嵯峨野で様
続きを読む