ココロもカラダも元気になろう!<インド式カレー ムジャラ>7月号

あいがけも美味!さっぱりスパイスカレー 阪急大宮駅近くにあるスパイスカレーの専門店。売り切れ御免の「本日のカレー」は、ヒヨコ豆やチキンなど、常時2~3種あり大人気です。半々に盛られたライスは、日本米とインディカ米の中でも

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ココロもカラダも元気になろう!<廣瀬米穀店お米屋カフェ>

五ツ星お米マイスターProf.のオーナーが、自家精米した米だけで作る「お米パン」。小麦を一切使わずグルテンフリー&ヴィーガンで、アレルギーのある方も安心して食べられると話題です。食パンやクッペ、くるみ、レーズンなどの各種

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ココロもカラダも元気になろう!<ウエマルベーカリー>

3歳ぐらいの子どもが、パクパクちぎって食べるパン。お母さんが、安心して朝ごはんにできるパン。そんなパンを目指し、試行錯誤で作り上げたこだわりの手作りパン屋さんがウエマルベーカリーです。材料はすべて国産で、昔ながらの材料だ

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ココロもカラダも元気になろう!<発酵食品カモシカ>

例えば、麹菌がお米に働き旨味や甘味を醸し出す、乳酸菌がヨーグルトを作ったり、酵母がパンを膨らませたり……。発酵食品ができる過程で多くの微生物達が働いています。微生物の命で、私たちの命が活かされる。そんな思いで、嵯峨野で様

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